Продам: изомальтит (изомальт, палатиноза) в Омске

В Японии изомальтулозу используют в качестве заменителя сахара с 1985 года. Встречается в сахарной свёкле, меде и в соке сахарного тростника, сладость составляет 42% сладости сахарозы.

Изомальтулоза не вызывает кариеса зубов, переваривание изомальтулозы незначительно влияет на концентрацию глюкозы и инсулина в крови, не метаболизируется большинством бактерий и дрожжами. Изомальтулоза выборочно обеспечивает рост бифидобактерий кишечной микрофлоры человека.

Наиболее важные свойства изомальта:

- Изомальт низкокалорийный и диетический продукт - 1 грамм вещества содержит 2,4 ккал = 10 кДж. Гликемический индекс — 2.
- Обладает низким гликемическим индексом.
- Относится к классу пребиотиков (продукты, содержащие живые микроорганизмы, которые улучшают равновесие между поддерживающими здоровье и вредными для него микроорганизмами в кишечном тракте. Они оказывают позитивное воздействие на весь организм человека. Пробиотические продукты создают самые благоприятные условия для развития микрофлоры, улучшающей здоровье.). Создаёт чувство сытости и заполнения желудка.
- Позволяет избежать резких колебаний сахара в крови и адаптировать подачу энергии в организм, что позволяет применять его в продуктах для диабетиков (требуется консультация лечащего врача).
- Повышая саливацию, он снижает кислотность и увеличивает содержание кальция в поверхностной части зуба, что способствует восстановлению зубной эмали. Если пищевой продукт не снижает рН ротовой полости ниже 5,7 в течение 30 мин. после его приёма, то он может, согласно положению FDA, применяться с обозначением «не вызывает кариеса». Такое обозначение имеют продукты, содержащие изомальт.
- Вызывает прилив сил, действует длительное время, обеспечивая равномерную энергоподпитку.
- Стимулирует активную работу кишечника.
- Действует на пищеварительную систему подобно диетической клетчатке, стимулируя активную работу кишечника, но при избыточном количестве стимулируя также диарею и метеоризм (поэтому важно подбирать разовую дозировку с 10-15 гр. разово).
- Обладает слабительными свойствами.
- В многочисленных исследованиях доказано, что приём изомальта незначительно влияет на уровень глюкозы и инсулина у здоровых людей и больных диабетом 1-го и 2-го типа (G. Siebert и соавт., 1975; W. Bachmann и соавт., 1984; D. Thiebaud и соавт., 1984; М. Drost и соавт., 1980).
- Получил одобрение Объединённого комитета по пищевым добавкам (JECFA), Всемирной организации здравоохранения (WHO) и Научного комитета по пищевым продуктам Европейского Сообщества (EEC Scientific Committee of Food).
- Безопасные дозы до 50 г/день для взрослых и 25 г/день для детей. Одна чайнай ложка без верха = 5 гр. гранулированного изомальта.

После того как в 1990 году изомальт был признан безопасным продуктом и получил разрешение на использование в США, его стали использовать при приготовлении различных продуктов по всему миру.